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    中国最值得信赖的餐饮运营服务商

    年轻店长如何让餐厅老员工心服口服?


    餐厅经营者趋于年轻化,


    启用店长也越来越年轻,


    经常是店长比员工年轻,


    那90后店长如何管理80后员工呢?



    1
    保持自信和坚定的立场


    (1)员工担心工作不保,


    (2)员工担心店长靠不住,


    店长要成为餐厅自信和坚定的领导者。


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    2
    相互交流学习


    90后店长


    工作资历、生活经验等方面欠缺,


    但更了解餐饮行业的新技术和新趋势,


    店长和员工可以相互交流学习,


    但店长要注意把握分寸。




    3
    尊重他们


    人都要尊老爱幼,


    不能因为自己是上司而傲气,


    谦逊的人在哪都比较容易被接受,


    掌握好度,不能给人弱的感觉,


    否则他们会欺负和不服你。


    你敬我一尺,我敬你一丈。


    人都是敬怕的,没有被吓怕的。


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    4
    大胆管理


    公司相信你的能力,


    赋予了你管理下属的权力。


    工作上你就要大胆管理,


    与员工多沟通,


    老员工故意为难你,


    抽时间及时与他(她)沟通。


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    5
    树立好榜样


    作为店长,


    最重要的带好自己的团队,


    让队员能够尊重、信任你,


    言行一致,表里如一,


    自己以身作则,身先士卒,


    钻研业务,成为行家里手,业务精湛。


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    6
    处理好关系


    建立一种相互信任、真诚的友谊,


    争取更多的支持。


    带来工作之内的效率,


    不参杂私人关系。


    管理团队具有一定挑战性,


    也是获得有益经验的机会,


    赶快行动起来。


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    山西忆聚香餐饮管理有限公司总部设在太原,是一家集酒店管理咨询、餐饮连锁经营、大型商业运营为一体的综合性企业。

    公司旗下现有滋鱼、焖侠、喔虎、忆聚香、麻辣香锅、甄果时光等多个项目,以山西为运营中心,辐射全国各省市。

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