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  • 精英齐聚,飞凌万里:热烈祝贺忆聚香餐饮集团2018年度盛典圆满顺利举行!

    1月18日晚,山西忆聚香餐饮集团2018年度盛典在太原海世界圆满召开,董事长王鹏先生、总经理周建光先生携全体员工共同出席,各加盟商、合作企业负责人皆应邀出席。 本次会议以“凝心聚力、从心出发”作为核心精神和对2018年工作的理念,深度总结了2017年忆聚香餐饮的工作成果、安排2018年的工作重点及表彰优秀加盟商;除此之外,公司各职能部门负责人、分公司负责人进行了述职报告。 上午九点,应邀出席盛典的各加盟商和合作企业领导陆续到来,走上红毯..

    时间:2018-01-22 了解更多 >>
  • 这样的购物中心,才是你该进驻的

    在就连大米蔬菜都可以从网上买的年代,购物中心要用什么来吸引人?在过去几年,大家不约而同地想到的都是餐饮。你看,不管是北京上海还是广州,多数购物中心里的购物、餐饮、娱乐的数量几乎已经达到 1:1:1 的程度,有些购物中心里餐饮和其他业态的比例甚至达到了 2:1:1。这画面看起来和谐又美好,但实际上,你不知道的是,真正赚到钱的人,其实只是少数。一位餐饮老板诉说了他的辛酸血泪史。他之前怀着满满的热情在某二线城市的购物中心内开了一家餐厅,结果餐厅开了几个月就因为严..

    时间:2017-12-09 了解更多 >>
  • 生意下滑,五次更换菜单,营业额上涨33%

    餐厅刚开业的时候,明明每天都在排队,生意看起来也很不错,但是新鲜期一过,营业额立马就降下来了。之所以会出现这种现象,野肆的创始人陈莞表示,其实就是菜单出现了问题。作为过来人的陈莞,在2015年7月份创立了野肆餐厅,主营川渝小吃,在菜单的设计上的问题,走了不少弯路。“当时,我们的定位不清晰,菜单由厨师决定,看起来很丰富,但是没有引流产品,没有爆品,也没有考虑工艺流程和利润率。虽然,前两个月因为刚开业做的霸王餐的活动,门店生意的确很火,但是两个月之后,问题开始..

    时间:2017-12-08 了解更多 >>
  • 为什么许多餐厅在客人点完餐后,要马上把菜单收走?

    不知道细心的小伙伴们有没有发现,许多餐厅在点完餐之后,服务员会立马收走菜单。这时你心里会不会在想:“为什么不多放一会儿啊,说不定我还加菜呢。”那么你知道为什么服务员在点完餐后会立马收走菜单吗?我们一起来看看吧。其实主要有三个原因:第一,菜单成本贵各位小伙伴们没想到吧,一本菜单的成本基本都在300元开外,精装的500元开外。好一点的餐厅甚至花上千元制作一本菜单。然而作为消费者,往往容易把菜汁油水泼到菜单上。菜单也容易遭到小孩子的乱撕乱画,这个时候,是让顾客赔..

    时间:2017-12-07 了解更多 >>
  • 餐厅招不到人,竟是因为一张A4纸?

    招工难、用工荒,每年年初年末都会像大山一样压在餐饮老板身上。很多老板都会百思不得其解,为啥我的招聘海报都放出去了,给的薪资待遇也不差,餐厅却招不到人!?其实问题,极可能就出在你餐厅的招聘海报上……招聘这么严肃的事,怎么能随便?  1一张A4纸就想招到人?某川菜馆处在一条美食街街头,周围写字楼环绕,中午和晚上生意都不错,但是年底最忙的时候好几个厨工服务员请辞走掉了。眼看顾客络绎不绝,后厨前厅忙得团团转,老板赶紧喊来前台收银的小张:“老唐他们昨天走了..

    时间:2017-12-06 了解更多 >>
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