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  • 餐饮店内的“风水宝地”该挂什么?这13种挂法,你可能踩着雷区了......

    知乎有一位网友是这么评价米其林餐厅的:“一星代表特色,二星代表个性,三星代表灵魂。”不同的星星数往往能够驱动消费者不同的行为反应,值得一去、值得绕道去或是值得你专门安排时间去。为了一颗星星,有人愿意为它等几个月,有人甚至愿意为它一等等半年。仔细想想,我们搜罗餐厅也何尝不是如此?打开点评,星星数多的那家,往往也正是我们最先下手的猎物。一家百年老店的骄傲    不过,在不拼大众点评和米其林星星,不苦口婆心介绍也不打广告的情况下,你该挂点啥才..

    时间:2017-11-21 了解更多 >>
  • 你打了那么多折,为什么还是留不住回头客?

    打折是最常见的、也是餐厅最惯用的促销方式之一,不管是线上还是线下,打折方式越来越多样化。我们曾写过一篇关于打折方式的文章:《不得不吐槽的奇葩打折,你的餐厅还玩这么low吗?》(有兴趣的可点击查看),会发现现在的餐饮人真是脑洞够大,什么招都能想得出。比如有看身高、体重打折的,有看游戏段位打折的,还有穿餐厅规定的五花八门的衣服打折的,更有甚者看女性罩杯大小打折的,结果怎么样呢?被顾客投诉撤掉了广告牌。这样的餐厅打折方式创意还是低俗?▲图片来源:百度如今的餐饮生..

    时间:2017-11-20 了解更多 >>
  • 想要打动年轻消费者,首先要知道他们的这5个需求!

    随着收入的提高和消费观念的转变,年轻消费群体中出现了高颜值、圈子、娱乐至上、时尚与传统、自我体验等标签,要打动消费者,必须先了解消费者。目前餐饮面临市场消费升级,既是挑战又是机遇,很多失败的案例就是因为没能充分了解消费者的需求。1990年出生的一代现在都已经27岁了,90后逐渐开始成家立业,经济实力提升,掌握消费话语权,成为主力消费人群。因此充分了解年轻一代的消费需求,通过设计、营销、策划、体验感全面打动年轻人是各位餐饮老板需要研究解决的。年轻人的消费理念..

    时间:2017-11-19 了解更多 >>
  • 真正的餐饮人每天都在做什么?

    一、可以为了一道传闻中做得好的菜,不惜千里迢迢去到任何城市。二、每到一个新的城市,脑子里闪出第一个念头是尝尝当地的地方名菜。三、到一家喜欢的餐厅吃饭,会自然而然的偷拿别人家的菜谱。(躺枪的得罪了)四、喜欢收集各种人气店的数据,并整理观摩将其优点作为学习榜样。五、出外考察之后会带着样品,逼着自己的厨师做出同样水平的菜品。甚至不惜成本带领团队,再次杀回旧地反复观摩学习。六、看到一家地段好,却没什么人气的店,会忍不住分析它的原因,并瞬间进入思考状态,如果我是这个..

    时间:2017-11-18 了解更多 >>
  • 餐饮网红店红得太短暂?复古风设计或许更胜一筹

    不停地攀比跟风,很多餐饮老板已经疲于应对。赶潮流这件事情,对于餐饮老板来说是一件费神费钱的事情。而最可怕的就是变成烂大街。下面这篇文章就来告诉大家如何避免烂大街的装修风格。从什么时候起,人们习惯于把“网红”当作判断一家店是否流行的标准:店铺潮不潮,要看能不能吸引网红们前来打卡。这样的现象让很多店纷纷迎合网红们最喜欢的元素,把门店装饰成“网红店”。然而,流行每天都在发生着变化,网红改变喜好很容易,店铺改变风格却不易。我们怎么才能让店铺永不过时呢?这个问题的答..

    时间:2017-10-17 了解更多 >>
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